“国际市场牛肉价格‘牛气十足’，是主产国牛肉供需趋紧、牛肉贸易需求持续增加、全球牛肉产量预计下降等多种因素叠加影响的结果，未来全球贸易政策不确定性也为牛肉价格增添了一股‘牛劲’。”中国农科院农业信息研究所助理研究员朱聪表示，美国、澳大利亚、巴西等主产国牛肉供需关系都趋于紧张，是国际市场牛肉价格持续上涨的源头。牛肉贸易需求强劲，是国际市场牛肉价格不断走高的重要拉动因素。2025年全球牛肉产量可能下降，是催化国际市场牛肉价格上涨行情的重要预期。此外，未来全球贸易政策的不确定性，是国际市场牛肉价格上涨的“风险溢价”。
当地时间12月6日，联合国粮农组织公布数据显示，2024年11月食品价格指数为127.5点，环比上涨0.5%，创2023年4月以来新高。
数据显示，其中，乳制品和植物油报价的涨幅基本抵消了肉类、谷物和食糖报价的跌幅。与历史水平相比，11月食品价格指数比去年同期增长5.7%，比2022年3月160.2点的历史峰值低20.4%。
其中，因为市场竞争加剧、国际需求不振，粮农组织谷物价格指数环比下降2.7%；棕榈油、菜籽油、大豆油和葵花籽油报价上涨，导致植物油价格指数上升7.5%；由于全球需求反弹、西欧奶类产量季节性下降等因素叠加，乳制品价格指数环比上升0.6%，较去年同期大幅增长20.1%。
粮农组织当天还发布《谷物供求简报》，对2024年全球谷物产量的最新预报数为28.41亿吨，较上月略有下调买卖股票平台，同比降低0.6%，但仍为有记录以来的第二高位。此次调整主要源于玉米和小麦产量预测的下调。2024至2025年度世界谷物消费量的最新预报数为28.59亿吨，较上月上调180万吨，比2023至2024年度高出0.6%。(总台记者 李耀洋)
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